Elogio dell'invecchiamento
Domani a Candiana
Domani sera, alle 20, sarò ospite di una cena-presentazione di Elogio dell'invecchiamento a Candiana (Padova). Con me ci sarà anche la delegazione Ais di Padova e il delegato Stefano De Marchi.La serata, a numero chiuso, è già esaurita. Ve la racconterò nei prossimi post, insieme alla degustazione di una settimana fa a Dolceacqua.
Ecco il menu.
Ristorante Cantine Renier
Pontecasale di Candiana - Via Liston
Menù cena
10 maggio 2008
Aperitivo
ramequin, olive ascolane, formaggio a spicchi e stuzzicheria varia
vini
Custoza Brut, DOC Custoza, Tenuta S. Leone, Azienda Rizzi
Chardonnay brut, DOC Colli Euganei, Cantina Borin Vini e Vigne
Primi piatti
Risotto alle fragole
vino
Gewurztraminer Crescendo 2006, DOC Alto Adige, Cantina Ritterhof
Bigoli all'essenza di selvaggina
Merlot Rocca Chiara Riserva 2004, DOC Colli Euganei, Cantina Borin Vini e Vigne
Secondo piatto
Sella di vitello con
pomodori gratinati, verdure grigliate e patate al forno
vini
Quattro Vicariati 2004, DOC Trentino, Cavit
Pajagal 2005, DOC Barbera d'Alba, Marchesi di Barolo
Dessert
tris di dolci
vini
S. Vigilio, liquoroso, Cavit
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Acqua, caffè e liquori
grappa di monovitigno Röner
categoria: scanzi candiana
Chi sono
Nome: Andrea Scanzi
Giornalista e scrittore. Scrivo ne La Stampa. Ho curato con Enrico Mattesini i testi dell'autobiografia di Roberto Baggio (Una porta nel cielo/Il sogno dopo, Limina 2003) e firmato Il piccolo aviatore (Limina 2002 Premio Sporterme), C'è tempo (PeQuod 2003), Canto del Cigno (Limina 2004 Premio Coni) e Ivano Fossati, Il volatore (Giunti 2006). Sono Sommelier e Degustatore Ufficiale Ais.
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